NUBE AMOTINADA

La  crisis alimentaria  en el mundo se va agravando poco a poco porque cada vez hay más demanda de alimentos y menos tierras de cultivos. En nuestros días aún es difícil hacer llegar la comida a todos los rincones de la tierra así que estas  granjas inteligentes flotantes podrían ser el futuro de la producción de alimentos . Thinking Forward  es una empresa ubicada en Barcelona que ha presentado estos modelos de granjas que mezclan energía solar, hidroponia y acuicultura. Este prototipo poco convencional es un complemento a la agricultura tradicional. Apoyados en cuerpos de agua poco utilizados, quizás se ayude a promover la seguridad alimentaria a largo plazo. Uno de los problemas más grandes del hambre en el mundo es que cuesta mucho trabajo hacer llegar los alimentos a las personas que los necesitan mientras que en otros lugares, el exceso de comida se descompone incluso antes de tocarlo. Las granjas estarían instaladas en cuerpos de agua cercanos para ahorrar el ...

Se dice que la cocina es un lugar donde es posible dejar volar la imaginación: Sabores, texturas, colores e ingredientes se mezclan para dar forma a recetas y combinaciones  de lo más variadas, logrando sabores que explotan en la boca. Vasitos tipo shot de masa tibia de galleta con leche adentro,  sundae enlatado, waffles belgas sumergidos  en café y jarabe de arce…Todas las combinaciones que te imagines es probable que las encuentres en el instagram del chef francés  Dominique Ansel,   creador del cronut ( bizcocho o masa de múltiples sabores mitad croissant, mitad donut) y que desató una fiebre de consumo en Nueva York: la gente esperaba por horas en una fila frente a la pastelería del SoHo para conseguir uno de los exclusivos 200 -y sólo 2 por persona- que se vendían a diario.   ¿Alguna vez te imaginaste que un helado podía llegar a cambiar de color? Xamaleón es un helado de frutas inventado por un español, que cambia de color mientras te lo vas com...